道庁のイベント手伝いで知り合いになった、日高で5000頭の豚を飼育する経営者とメールするうちに、豚について自分が何も知らないことに気づいて、図書館へ行き、牛や豚や鳥の飼育のコーナーに行く。「豚肉の歴史」(原書房 食の図書 […]

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