大学時代の同級生が、久しぶりに札幌に帰ってきた。彼がチェコやオーストリア、ハンガリーの旅をしてきて、パソコンでアルバムをつくり見せてくれた。『石畳で脚が痛くなった。ツアーだけど歩いた歩いた。若くないと歩けない』。教会、彫 […]

人にほめられる。 人を喜ばす。 人に感謝される。 およそ子供っぽくとられるかもしれないが、人の生甲斐を突きつめていくと、案外ここらに本当の答えが座っているように思えるのである。（倉本聡の姿勢より　２０ｐ） 以前にも書いた […]

全国のジャガイモ生産の７５％を占める北海道の話。明治以降、稲作は寒冷地での品種改良も遅れて進まなかった。できても硬いお米であった。北海道米は水分が少なくチャーハンには適してはいただろうが、やわらかさや甘みについて劣り、美 […]