回らない回転寿司屋さんへ2回入ったことがある。1軒目は、日曜日の午前11時半に国道沿いの回転寿司屋さんに入店。家族3人で入ったが、瞬間的に『まずい、誰も客がいない』。しかもベルトコンベアが動いていない。『注文は紙に書いて渡してください』と言われた。家族全員が私同様『ヤバイ』感覚が出てきたのか、無口になってきた。駐車場で1台も車がなかったが無理やり入ってしまった。私にはマイナスのことに強く反応する癖がある。早く食べて早く出ようと焦って注文。11時半だから、もう少し待てばお客がきっと来る。住宅街や団地が近くにあると自分に言い聞かせて、次々注文して15分で出てきた。しかし、誰一人来ない!数ヵ月後、車で通ると閉店していた。


2軒目は、これも国道沿い。札幌のベッドタウン市だ。入ったら、全員、暗い。照明まで暗い。まずい。元気がない。こちらも元気がなくなる。家族全員『2回目だね』と苦笑い。その後、その前を通ると『貸し店舗』の貼紙。一度入ったら、どういうわけか『出にくい』私の癖だ。出れば済んだのに、なぜ、無理して入店したのかと自分を責める。それ以来、回転寿司は混んでいる店を選ぶようにしている。回転しない寿司屋は資金も回転していない。


先ほど、久しぶりに近所の回転寿司へ。入店5時。4台の車があるぞ、客がいるとホッとして入店。誰もいない、回転をしていない寿司屋に2軒入ってから、車の台数や客の数を見込んだり、店の経営を心配したり、回転寿司の味やメニューを第一に考えればいいものを、まずは2回の倒産劇とその前兆が頭に刻まれてしまった。どうしようもない。妻との会話も今行くとまだ早い、客がいないと経営を心配してしまうから、店へ行くのを30分遅らせようということになってしまった。食べている最中、客が入ってくると『良かった、良かった』。『ところでいつも愛想のいい女の子はいないね、辞めたのかな?』『明日は土曜だから混むので、きょうは休んでいるのでは』などと、やはり寿司の本筋の味やネたの話になかなかならない。経営の話になってしまった、景気のいい賑わいの店がやはりいい。

新型コロナであっても先日行った美しが丘’トリトンはすごい人気。こういう店でないとね。選ぶときはネタや元気のいい店に行こう


回らない寿司屋での2回の体験の心の傷はいつ消えるのか?妻の実家が雑貨店を経営していて、客が来る・来ないで両親の機嫌のいい悪い、ケンカを聞いて育ったので、自営業は絶対しない・嫁に行かないと思い込んでいたみたいだ。年末が近づけば、経営は大丈夫か、商店だけでなくて、我が家の経済事情も同じだ。どちらにしても私も少ないお金であっても支出することで景気に多少の貢献をしたいものだ。

  1. コロナ禍に関係なく、回転寿司にも行かなくなりました。随分前に行ったのですが、娘がスマホで予約して要領よく行列せず入れました。安くて美味かったと記憶しています。でもその後、娘が行って腹痛を起こしてからは全く、回転ずしの話題は無くなりました。私はもともと食べ物には余り執着しないと言うか、余り興味を持たない性格なので、美味しいものを求めて捜し歩くなどはした事もありません。そんな訳で、外食嫌いも手伝って、美味しい店すら知らないので、外食の場合でも、行き当たりバッタリで入ってしまいますね。客が誰も居ない店は嫌ですが、混み過ぎている店も嫌ですね。ほどほどに流行っている店がいいですよね。

    • 人気の回転寿司は混み出してます。マイカーでお待ちくださいとビザーを渡されます。だいたい30分以内で呼ばれるので辛抱すればOKです。寿司ネタは店によって味が違うので(違いがわかるので),無理しても行きます。ネット予約をしては入れる店もありますね。めんどうくさいです。大同生命1階にオープンした山本のハンバーグは異常な人気ですが、午後2時以降なら入れます。

  2. 東京で寿司屋に入ったのですが、不味かったですね。ウニなどは臭くて既に傷んでいるのでは?と思いながら食べましたが、案の定そのあと下痢に見舞われました。銀座のミシュランの星付き寿司屋には入った事はありませんが、二流店でも、北海道のネタの方が新鮮で美味いと思いますよ。7月は食中毒の季節。気を付けましょう。

    • 年齢とともに、胃腸が弱くなって鮮度の悪いネタにはすぐに反応してしまいます。油もそうで,具合悪くなります。気をつけましょう。

  3. ホランペッター。

    家内の実家は北陸の若狭湾の中の半島突端で旅館をしています。元々は漁村でしたが義父は猟師、義母が民宿を立ち上げ、家族で調理免許を取得して旅館に格上げして3軒ほど経営。そのうち隣近所も半島の村落も皆、旅館になりました。そんな浜と直結の旅館ですから、魚介は新鮮で贅沢な御馳走だらけですが、何故か?行けば左程食欲もなく、鯛の生け作りやヒラメの刺身やブリやアワビやサザエなどよりも、客には出さない、間違って網に掛かった珍しいオコゼの刺身とから揚げなど少量の珍味をいただく事にしていました。それが懐かしくてススキノでオコゼを食べたのですが、ちょっとイメージが違いました。捕れたてとは当然違いますね。タコ壺から引き上げたばかりの漁船の上でのタコの刺身は柔らかく格別でした。どうも回転寿司嫌いも、新鮮なものを知ってしまったからかも知れません。

    • そんな贅沢な味を知っていると、札幌市内の回転寿司より浜の食堂で出すウニやさかなのほうが安くておいしいですね。最大級美味しいものの味を知ると、何を食べても比較の価値観が出るのでつらいですね。そうでもないか。

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