コーヒーといえば、焙煎が命。筆者には焙煎の程度はよくわからないが、知り合いの焙煎業者は、札幌市豊平川の河川敷に近いオンボロの小屋を借りて、焙煎の匂いが付近住民に不快感を与えないように顧慮している。焙煎の匂いはコーヒーの香りがするものだと思ったらそうではなくて、温度も半端なく高温で、ある人に言わせるとまずい匂いだよと言っている。住宅街で焙煎すると、洗濯物にも匂いがついて外に干せないとも。一度、娘婿に連れられて大分の山のてっぺんに連れて行かれた喫茶店があった。焙煎をして全国へ通販している。(豆岳珈琲）である。https://hyakkei.me/articles-514 東京でＣＭ制作の仕事をしていたが、山の頂上で焙煎を始めた。耶馬溪の奥の細い山道を娘婿の運転で、危険をかえりみず到着。山の上までお客さんも来ていて、ここなら思い切って焙煎はできるわと思った次第。大雨が降ったら、孤立すること請け合いで、そのための水や食料も確保してあるし、トイレも化学分解できれいになるトイレを使用していた。通販といってもトラックが上ってくるのか、ご主人が山の下に豆を下すのか、聞くのを筆者は忘れたが、通販業務が順調にいけば、山の中でも食べていける世の中だと実感した次第である。
久しぶりに埼玉から大学の同級生がやってきておしゃべり。定年延長も終わり、もう働きたくないとのことで、トルコのイスタンブール行きを計画している。キリスト教とイスラム教文化の接点を見たいとも。『イスラムの建物のブルーのタイルが実に美しいんだ』。イスラム教は偶像崇拝は禁止なはずで、そういうタイルは偶像のカテゴリーには入らないのかな？とふと思った。『ユダヤもキリストもイスラムも同じ神だからね』『それにイスタンブールは、西域に向かう中国や日本へも文化の影響があるからね』。しかし、難点はご存じのように政情不安。エルドアン大統領の独裁・反独裁をめぐって国論二分されているからね。