修業と勉強

現代人で修業の経験のある人は多くないと思います。ここで言う修業は師匠に弟子入りして学ぶことで、一人で山にこもって修練するようなのは別です。修業をするのは職人や演芸、武道家などで、僧侶の場合は「修行」という言葉をあてるものの、挨拶の仕方からたたき込まれるという点では同じです。

修業は勉強と似ていますが、必ず師匠と1対1で学ぶという点が違います。また、勉強は生徒全員に同じ内容を教えますが、修業では弟子一人ひとりに教える内容が同じとは限りません。また、修業によって名人、達人になるという話をよく聞きますが、本当の修業の効用は、あまり才覚のない人間をそれなりに仕上げるところにあります。

その昔は、自分の子供は勉強もできず、かといって体力があるわけでもないので、役人や兵隊にはなれないから、大工の棟梁や料亭に弟子入りさせようという親がいました。そういう「少し難点のある人材」でも、人並みの職業人になれ、あわよくば名人、達人になれるかもしれないというのが、修業の眼目です。能力がないのが根性までひねくれてしまうと手遅れなので、なるべく若いうちから住み込みで監視し、罵声やゲンコツも止むをえないというやり方です。

板前さんの所作を見てると、絶えず包丁やまな板を洗って拭き取ってを繰り返してますが、あれは黄色ブドウ球菌のことを考えてではなく、体にたたき込まれているので、何も考えなくても手が動いてしまうのでしょう。だから板前さんの作った刺身のほうが、細菌学の権威が作った刺身より衛生的です。

現代社会では、学校で一定の成績がとれれば職業人としても十分とみなされますが、ゲンコツで修業を受けてたほうが、本人のためではなかったと思う人が時々います。以前、ホリエモン氏が「寿司屋の修業に何年もかかるのはおかしい。寿司など数日で握れるようなる」と言ってましたが、彼ならそうなのでしょう。でも、トイレの後、必ず手を洗ったり、無意識に頭を掻くクセがなくなるまで何ヶ月もかかる者もいます。自分がゲンコツで仕込まれたからと言って、誰もがそうあるべきだというのはおかしいですが、言葉で言えばわかるはずというのが前提の社会は、ゲンコツのほうが恩恵になるような人材にとっても優しいと言えるかどうか疑問です。